Saturn AL-31 udgør en serie af militære turbofan jet motorer. Den blev udviklet i Sovjetunionen af Salyut og Lyulka, nu NPO Saturn.
Motoren blev oprindeligt udviklet til Sukhois Su-27 kampfly.
Det producerer et tryk på 123 kN (27.600 lb) og 137 kN (30.800 lb) med efterbrænding i AL-31F og AL-31FM (AL-35F) og 145 kN (32.000 lb) i AL-37FU.
Saturn AL-31 er monteret i alle varianter og versioner af Sukhoi Su-27 ligesom den leveres til den kinesiske Chengdu J-10 kampfly, som er udviklet af Kina.